１月の地域献立、「北海道」のてっぽう汁とザンギの紹介です！

てっぽう汁とは、北海道の特に東側を中心に作られる、カニのだしをベースにした味噌汁です。

カニの足をつついて食べる様子が、鉄砲に弾を込める仕草に似ていることが、名前の由来とされています。

園の給食では、かにかまぼこを入れた味噌汁になっています。

ザンギとは、北海道1960年ごろ釧路市で誕生した、「からあげ」を指す言葉です。 ザンギは醤油ベースの甘辛いタレで下味をつけ、濃いめの味付けが多いのに対して、 からあげは下味をつけるものからつけないものまで、味付けは家庭やお店によって様々です。

様々な地域の料理を、給食を通して、子どもたちに少しでも興味を持ってもらえたら嬉しいです。